Dafni ble startet i kjelleren hjemme hos en elektroingeniør som ville hjelpe datteren sin. Datteren hadde fått en forferdelig frisyre ved siste frisørbesøk og måtte nå rette håret hver dag, noe hun ikke hadde tid til. Den første prototypen av en varm børste bestod i utgangspunktet av to fastskrudde kammer på hver side av en treplate med et lite varmeelement på, men fungerte likevel overraskende bra. Det tok to år for oppfinneren og datteren hans, som også var elektroingeniør og fysiker, å optimalisere produktet sitt, som ble den første og eneste keramiske utglattingbørsten, oppkalt etter den yngre søsteren: DAFNI.